时间:2018-02-24 00:04 来源: 作者: 点击: 次
很多女性关注补血补气。而大枣补血补气,富含维生素,自然备受青睐,尤其是阿胶枣,更是女性眼中的上佳补品。可是,大部分阿胶枣的营养成分极低,多吃会对健康不利,增加肥胖和患糖尿病的风险。
很多人以为阿胶枣和大枣一样,含有很高的维生素,被称为天然维生素丸。其实完全相反,因为阿胶枣并非是天然的,而是经过加工制成的果脯蜜饯类,经过长时间的糖制,成品中含糖量高达60%以上,多少呈现出半透明和胶粘的状态。也正是因为高糖,它可以在常温下长期保存而不会腐败。
可是,加工果脯和蜜饯时,需要进行长时间的熬制,这样一来,鲜水果所含的维生素C和其他的抗氧化物质被完全破坏,不再为人体提供所需的维生素。不过,矿物质和纤维素并不怕热,所以它们依然存在。
果脯和蜜饯都属高糖、高能量、低维生素的食品,其蛋白质的含量非常低,主要的营养价值就是含有一些矿物质。
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