时间:2018-02-19 00:29 来源: 作者: 点击: 次
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肉皮冻 原料：猪皮、葱段,姜块、花椒、大料瓣、小茴香 1、把猪肉皮用刀刮净毛，洗净放入开水锅中煮10分钟捞出， 2、刮掉里面肥膘(要反复刮干净才好)后， 3、切成小长条，放入盆内，加开水烫一遍洗净余油。 4、上锅，加清水，放入肉皮，将各种调料用纱布包好扎紧口，放入锅中加水烧开撇去浮沫，放微火熬2小时左右取出调料袋，加入盐、稍凉放点蒜末.。倒入乐扣晾凉放入冰箱，次日成冻，切好撒上香油、醋、生抽即可食用。 （责任编辑：薛辈辈） |
