莲子的营养及功效

      莲子是常见的滋补之品，“享清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也”，古人认为经常服食莲子，百病可祛。有很好的滋补作用。一般家庭都制作过冰糖莲子汤、银耳莲子羹、八宝粥。

      营养及功效

      莲子有益心补肾、健脾止泻、固精安神的作用。中老年人、脑力劳动者经常食用，可以健脑，增强记忆力，提高工作效率，并能预防老年痴呆的发生。

      莲子还可以帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖类代谢，并维持酸碱平衡，对精子的形成也有重要作用。

      莲子心味苦，研末后吞食较好。中老年人、体虚者、失眠者、食欲不振的人、癌症患者非常适宜食用。