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早餐吃水果 高效减肥不复胖

时间:2013-02-15 04:39 来源: 作者: 点击:

  炎炎夏日,食欲欠佳,你是不是觉得不吃不喝就能快速呢?错!不吃早餐可是会让你胖得更快的哦!爱美网为你推荐水果早餐,让你吃得开心,瘦得顺心!根据专家研究发现,早餐吃水果,还可以让你轻松减肥并且不复胖哦!

  美国最新的食物营养密度调查结果公布,包括单位热量及各种维生素的综合评估发现,奇异果是众多水果中营养密度最高的,其次是木瓜、草莓、芒果、柠檬、柳橙,其中夏季最常见可做成水果餐点的就是奇异果、芒果。

  日本明治药科大学理事本桥登教授10几年来早餐都以奇异果为主,最胖时1年减重12公斤后至今未复胖,他认为减重须符合健康原则,早餐可利用营养密度高的水果做成轻食餐点,不要只吃单一种食物。

  美国Rutgers大学博士Paul LaChance曾对各种水果在维持健康和疾病治疗的评估报告上,对水果每单位所含的营养素做整理分析,发现奇异果的营养密度最高,尤其是钙离子、镁离子、维生素A、C、E及膳食纤维,含量都很丰富,而国内的实验也证实,每天吃2颗奇异果可预防失眠、保护心血管、改善等。

  不过即便单一水果好处很多,都不建议只摄取一种水果,在没有食欲的夏天,也可利用营养密度高的水果做成轻食早餐,开胃之外也能控制体重、缓解便秘、帮助睡眠。

  示范食谱

  苹果奇异果麦片粥材料:奇异果1颗、苹果半颗、快煮燕麦片半个饭碗作法:奇异果洗净去皮后切小块备用,苹果洗净后连皮切小块。

  将麦片和苹果加水500c.c.以大火煮开后关火,待温度降到适口温度后再放入奇异果即可。营养分析:奇异果营养密度高;苹果富含果胶,有助控制体重,吃了也有饱足感,而方便快熟的燕麦片很适合当作快速早餐。

  奇异果鲑鱼炒饭材料:市售冷冻炒饭1盒、奇异果1颗作法:将冷冻炒饭以微波炉加热过后,洒上洗净去皮切块的奇异果食用。

  营养分析:淀粉类食物可让整个早上的精神饱满,且鲑鱼可提供蛋白质、奇异果也有膳食纤维。若能再喝一杯豆浆或牛奶就可补充钙质、蛋白质。

  凉拌水果鸡肉材料:鸡胸肉半个手掌大、红椒半个、奇异果1颗、柳丁汁约50c.c.作法:红椒洗净去籽切成细条状;奇异果洗净去皮切成长条状。鸡胸肉切成长条状水煮至熟后捞起,与红椒条、奇异果条摆盘,淋上柳橙汁即可。

  营养分析:有充足蛋白质,且鸡肉的脂肪含量较低,减少对心血管的伤害,不过此道早餐缺少淀粉,建议搭配贝果食用。

  水果虾仁沙拉材料:草虾仁300克、奇异果1颗、芒果1/3颗作法:草虾仁洗净后加水煮熟,捞起放入冰水冰镇,取出沥干摆盘。奇异果洗净去皮切块,与切丁的芒果与熟虾仁混和食用,也可淋一点新鲜柠檬汁或没有糖分的优格。

  营养分析:这份早餐可提供充足蛋白质与纤维质,但仍少了淀粉类,建议搭配1碗麦片粥或2片吐司,也可加入凉面。

  奇异果红枣茶材料:奇异果半颗、红枣3至5颗、红茶包1包作法:红枣划开表皮,去籽后与红茶包加水300c.c.,大火煮开后,放入洗净去皮的奇异果,小火续煮1分钟后即可关火,去掉红茶包后喝茶,红枣与奇异果都可吃。

  营养分析:早上习惯喝咖啡的人可改喝此道茶饮,无糖、没有反式脂肪酸,减少热量摄取,但营养完整度比不上1杯牛奶。

  吃饭同时吃水果 虽然强调在日常饮食中要提高蔬果比例,但本桥登教授提醒吃饭时就要吃水果,可帮助肉类更好消化,但一般菜肴煎煮、炒炸的高温会破坏营养素,所以尽量以沙拉、凉拌的方式处理。

  踮脚运动随时做 踮脚下蹲、站起,来回可做个5至10次,训练腿部肌肉。 简单的小运动就能消耗热量,本桥登教授每天除了快走来回上班约1小时外,还经常做踮脚下蹲、坐着抬脚的运动,藉此控制体重。

  勤做纪录助减重 本桥登教授10几年来每天记录自己的体重,他说这样才能让自己有决心毅力执行,看着每天的体重变化才知道如何调整当天摄食的内容。

  专家说

  挑选水果当作早餐 能做为控制体重的蔬果要符合价格便宜、四季都有、好吃三大要素。奇异果营养密度高且酵素可阻断油脂吸收,达最佳作用是与肉类同时食用,吃早餐边喝奇异果汁,或将奇异果加入含肉类的沙拉中,都是很好的选择。

  不能忽视水果糖分 早餐若有水果,更能达到一餐1碗蔬菜、1个水果的预防疾病建议量。

  但水果还是有热量与糖分的考量,通常4个拳头大小的水果接近于1碗饭或2片吐司的热量,想吃水果餐替换主食,要控制在1个拳头的份量,体重才不会不降反升。

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